Hacía mucho
tiempo que no mirábamos con dirección a Sudamérica en este espacio, no tanto
por falta de ganas o tiempo sino de lugares que dieran un paso fuera de lo que
se considera tradicional. Estoy convencido de que es la comida uno de los
motores que nos impulsa en la búsqueda de lugares que visitar y esta vez no fue
la excepción.
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Está ubicado en
un barrio de Babahoyo, el cual no es los que podríamos considerar como
turístico, pero sí es importante en el día a día del lugar. Es por ello que la
propietaria del restaurante consideraba preciso hacer una remodelación a su
local que llevaba cuando menos un par de décadas intacto.
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Encima del
restaurante hay un edificio de apartamentos que no han sido ocupados, según
supe, por diferentes problemas entre los administradores, pero eso no ha
detenido a este negocio que ahora luce mucho mejor.
Se le hicieron
modificaciones en las trabes, así como en el techo, con madera barnizada en un
tono natural, se colgaron algunas lámparas de hierro trabajado en forja. En el
piso, en la parte que corresponde al exterior, se colocó una pequeña plataforma
que tiene iluminación en su base.
Luce estupenda
la remodelación dado que parece una pausa en la estructura de yeso, como si una
cabaña se hubiese negado a dejar el lugar que le corresponde y todo creciera a
su alrededor. Además, la iluminación por la noche se antoja cálida y acogedora,
que es lo que uno piensa en el sur del continente.
Abraham Cababie
Daniel
